Cocktails à composer 

• • Atelier Plancha Poissons  

Crevettes Roses, Rouget Barbet, Encornets, divers assaisonnement

• • Atelier Plancha Viandes

Mini Brochettes de Bœuf et Tomates Cerises Marinade à l'Huile d'Olive et Basilic

Aiguillette de Volaille au Curry

Brochette de Canard aux notes d'abricot

• • Atelier Côte de Bœuf

Côte de bœuf grillée, pomme sautées, assortiment de sauce

• • Atelier Foie Gras

Foie Gras mi-cuit en Terrine et  foie gras poélé avec Chutney de Figues, Pain d'Epices et Pain aux Figues.

• • Atelier Saumon

Saumon Fumé Maison tranché main, Saumon Mariné à l'Aneth, Tartare de Saumon au Basilic avec Blinis, Crème Fraîche et Pain de seigle

• • Atelier Campagnard et Panier fraîcheur

Chiffonnade de Jambon Cru et Cuit, Saucissons Secs et Cuits

Terrines de Campagne, Fromage de Tête, Caillette et Grattons.

Pain de Campagne, Moutarde et Cornichons

Panier de petits légumes croquants

• • Atelier de la Mer  (selon la saison)

Sélection d'huîtres et plateau de fruits de mer

• • Atelier Toscan ou Atelier Raclette

Jambon cru entier à la coupe, risotto dans une tomme de fromage fondue ou fromage raclette, pommes de terre, assortiment de charcuterie

• Atelier Wok de Boeuf et Gambas

Boeuf fondant et Gambas poêlés au Wok, accompagnés de nouilles asiatiques, légumes croquants et sauce parfumée

• • Ateliers Tartines et Mozzarella

Show-cooking de Bruschettas ensoleillées: assortiment de Mozzarellas d'exception, pains artisanaux grillés, antipasti et condiments italiens